Huilerie antique de Thevest​ [Tébessa​ - Berzguene​]

Rome comprit que son intérêt en Afrique était de développer la culture de l’olivier. En Italie, la disparition de la classe moyenne décimée par les guerres civiles avait amené, en même temps, la disparition de la classe paysanne. Partout où poussaient les oliviers, les pâturages s’étendaient, malgré les efforts tentés pour préserver l’agriculture italienne.