M'sila - RECETTES DE CUISINE

Le zviti, zfiti, z'fiti, batot ou slata mehras



Le zviti, zfiti, z'fiti, batot ou slata mehras
Cette entrée est originaire de la ville de M'Sila. Cependant cette entrée est largement répandue dans l'oasis de Bou Saâda et dans les villages de Medjedel et Aïn Errich.

Il s'agit d'une salade qui se mange chaude à base de galette, de piments verts et/ou rouges, d'ail, de tomates parfumée à la coriandre fraîche et l'huile d'olive. Les ingrédients de cette salade sont broyée dans un récipient traditionnel en bois dit mahrez.

La coutume veut que l'on mange cette salade avec des ustensiles en bois uniquement. La majorité des restaurants proposant le zviti le présente dans une assiette creuse en bois accompagnée d'une cuillère en bois importés tout deux des artisanats réputés dans l'art du bois de M'Sila


ceci est la photo de ma mere cest elle sui la fait!
fares ghosty - lyon, France

30/03/2018 - 374278

Commentaires

Votre commentaire s'affichera sur cette page après validation par l'administrateur.
Ceci n'est en aucun cas un formulaire à l'adresse du sujet évoqué,
mais juste un espace d'opinion et d'échange d'idées dans le respect.
Nom & prénom
email : *
Ville *
Pays : *
Profession :
Message : *
(Les champs * sont obligatores)