Aïch au poulet et au cumin

Pour 4 personnes :
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn

4 cuisses de poulet
200 g de pâtes "plombs" (soit 50 g par personne)
1 l de bouillon de volaille
3 oignons
3 tomates
1 cuillère à café de cumin en poudre
sel
huile d'olive

Préparation :
Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse ou une cocotte.
Y faire dorer le poulet jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur brun foncé. Il est, ainsi, à moitié cuit.
Pendant ce temps, couper en dés les oignons et les tomates (à défaut, on peut utiliser une boîte de tomates concassées). Préparer 200 g de "aïch".
Retirer le poulet de la sauteuse. Y faire légèrement dorer les oignons. Ajouter le cumin en poudre. Retirer éventuellement l'excès de matière grasse. Déglacer avec le bouillon. Porter à ébullition et ajouter les tomates concassées.
Dès l'ébullition, ajouter les "plombs" en pluie. Laisser mijoter environ 20 minutes, le temps que les pâtes absorbent presque tout le liquide.