Pommier Antonowka

Nom botanique : Malus domestica Borkh Antonovka

Synonymes
Antoni ;
Bergamot ;
Gravenstein russe.
Origine

Koursk Antonovka.
Antonovka est une variété de pommes très répandue dans toute l'ancienne Union soviétique et précédemment dans la Russie impériale. La nouvelle Les pommes d'Antonov d'Ivan Bounine en 1900 est une sorte d'ode à ce cultivar de pommier.

Parfois surnommé « la pomme du peuple » (народное яблоко), l'Antonovka était très appréciée des propriétaires de datcha en raison de son odeur enivrante.

Origine du nom
« ...un pépin tombé par hasard dans le potager du paysan Anton, donna naissance à un pommier fournissant de grosses pommes d'un bon goût ; dès lors, on propagea cette variété sous le nom d'Antonovka. »1

Description

Antonovka.
Antonovka est une bonne pomme à cidre. Verte, juteuse, acide et croquante, elle permet de faire un cidre plus léger qu'avec des « pommes ordinaires ».