Hrissa de Tlemcen

Hrissa de Tlemcen ( kalb elouz ou chamia)

500g de seoule
350g de sucre
50 g de beurre fondu
une pincée de sel
1 paquet de vanille
1/2 verre d'eau de fleur d' orange.
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre.


Le sirop (charbatte)

350g de sucre
4 verres d' eau
1 morceau de cannelle

Préparation:
Dans une jatte mélanger la semoule, l’eau de fleur d’oranger, la cannelle et le beurre fondu.