Ennayer à Tlemcen.

A Tlemcen, les annees 50, 60 et 70; nous celebrions le jour du "Ennayer" avec joie et delectation. Notre Maman, comme toutes les mamans de Tlemcen, nous preparait un plat à base de "Thrid" (feuille de pattes cuites sur une Therrada en argile) que l'on trempait dans une sauce au poulet égorgé le jour même.
Dans une "tbi'a" mon père disposait toutes sortes de fruits secs : pistaches, noix, amandes, cacahuètes, noisettes, marrons, figues sèches raisins secs en plus d'autres fruits et friandises.
Chaqu'un des enfants recevait sa "grissa bewaldjadj" un pain fabrique et decore maison avec un oeuf au milieu et qu'on faisait cuire au four a bois du quartier

Le soir on allumait des bougies speciales fabriquées par une femme à "derb el hadjamine" et on s'amusait avec des feux d'artifices et des pétards toute la nuit.