Coutelier à Tlemcen : Métier discret ... métier utile

Il est des métiers qui passent inaperçus mais dont on a besoin au moins une fois par an. C'est le cas de notre coutelier tlemcenien. Qui ne connait pas sa petite boutique située à l'entrée de la Kayssaria, elle se fait remarquer par une longue file d'attente quelques semaines précédant l'Aïd El Adha. Son métier, aiguiser tous les objets tranchants, couteaux, ciseaux, haches ... tout y passe.

De père en fils la famille Benahmed a sur garder jalousement en vie cette boutique, fondée dans les années 1930 par un espagnol nommé José, et depuis 1962 ils en sont les propriétaires. Le matériel n'a pas pris une ride et le métier a su se préserver malgré une baisse de régime le restant de l'année.