Tizi Ouzou / Institut d'hôtellerie Une vocation confirmée dans la formation

Place - depuis son ouverture en 1972, l'Institut national des techniques hôtelières et du tourisme ne cesse d'exercer une grande attraction sur les jeunes désireux d'acquérir un diplôme de technicien supérieur dans les métiers de l'hôtellerie et du tourisme.
Cet établissement, situé dans la Haute Ville de Tizi Ouzou, près de l'hôtel touristique Amraoua, est spécialisé dans la formation, en 24 mois, de Techniciens supérieurs (TS) dans les filières de l'hôtellerie et du tourisme.
La première se décline en trois options : l'administration hôtelière, la cuisine, la pâtisserie et la restauration, alors que la filière du tourisme offre deux opportunités de formation dans les techniques de production et de distribution de produits touristiques au profit d'agences de voyages et du tourisme, option dont l'enseignement se fait en alternance, tous les deux ans, avec la spécialité de guide touristique.
L'accès à ces différentes spécialités est ouvert, sur concours, aux titulaires du baccalauréat de l'année en cours ou à ceux ayant un niveau de 3e année secondaire. La formation, assurée en internat et en demi-pension, alterne la théorie et la pratique en ateliers, ponctuée par des stages pratiques au sein d'établissements d'hôtellerie et du tourisme.
L'encadrement est assuré par une vingtaine d'enseignants, suppléés par une dizaine de vacataires. Selon un bilan présenté par son directeur, Saïd Ferhat, l'INTHT a eu à former, en 40 ans d'existence, 4 294 techniciens supérieurs (toutes spécialités confondues), dont 180 étrangers essentiellement des Africains. «70 à 80 % de ces diplômés ont été placés sur le marché du travail, au niveau de structures hôtelières et du tourisme tant publiques que privées, ainsi que d'établissements para-hôteliers, tels que les bases de vie et les caterings des grandes entreprises opérant dans le sud du pays», a relevé M. Ferhat.
L'établissement dispense aussi des stages de perfectionnement et de formation continue au profit du personnel du tourisme, de l'hôtellerie et de la para-hôtellerie.
Au moins 160 stagiaires entameront, à partir de ce dimanche, un cycle de formation de TS dans les spécialités évoquées. Le nombre de stagiaires en deuxième année est de 140. Désormais, la durée de formation des TS passera, à partir de cette année, de 24 à 30 mois, à la faveur du nouveau statut conféré à l'établissement par un décret exécutif de mai 2012, pour devenir Institut national d'hôtellerie et du tourisme (INHT), en lieu et place de l'ex-dénomination (Institut national des techniques hôtelières et du tourisme) (INTHT)», a fait savoir son responsable.
Outre la formation de TS dans les métiers de l'hôtellerie et du tourisme, l'INHT (nouvelle version) aura également à former, en 24 mois, à partir de l'année prochaine, des techniciens dans les mêmes spécialités, est-il précisé. L'INHT de Tizi Ouzou dispose aussi d'une annexe à Tlemcen pour la formation de techniciens en cuisine, d'une capacité d'accueil d'une centaine de places.
Cette démarche s'inscrit dans le cadre de la mise en 'uvre de la nouvelle carte de formation initiée par le secteur et adoptée par le gouvernement en octobre 2011, a-t-on expliqué.