Aït Oumalou (Tizi-Ouzou) - Formation dans la fabrication de fromages

L’association Tigjdit de la commune d’Ait Oumalou (daïra de Larbaa Nath Irathen, dans la wilaya de Tizi-Ouzou) a annoncé samedi dernier lors d’une rencontre avec le mouvement associatif, organisée à la maison de la culture de Tizi Ouzou, avoir formé un total de 47 jeunes aux métiers de l’élevage et de fabrication de fromages fermiers.

Selon Mlle Saber Cherif Sadia, chef de ce projet, inscrit dans le cadre d’un programme intitulé “Programme de formation pour le renforcement des capacités des jeunes dans une zone rural défavorisée”, cette initiative vise à “favoriser l’insertion économique et sociale de jeunes ruraux par des formations professionnelles aux techniques d’élevage devant leur permettre de créer leurs propres micro-entreprises”.

Ce projet, lancé en 2012 et qui était initialement destiné à un effectif de 16 jeunes de la commune d’Ait Oumalou, a connu un tel engouement que l’association Tigjdit a ouvert une seconde formation aux jeunes des communes d’Irdjen et de Larbaa Nath Irathen pour atteindre un effectif de 47 bénéficiaires, dont 20 femmes, a-t-elle ajouté.

Ces jeunes, âgés entre 25 et 35 ans, ont bénéficié de formations assurées par des agronomes dans les métiers de l’élevage ovin, bovin, caprin et en apiculture, et la fabrication de fromages fermiers, notamment de type camembert et fromage frais, a précisé Mlle Saber Cherif.

Estimant que toute démarche de développement durable doit prendre en considération le volet écologique, ce groupe de 47 jeunes a également été formé aux techniques de compostage de déchets organiques, a-t-elle observé.

Après leur formation, cinq jeunes ont déjà déposé leur dossier au niveau de l’Agence nationale de soutien à l’emploi de jeunes, pour créer leur micro-entreprise dans les domaines de leur formation, a souligné Mlle Saber Cherif.