Berkoukes aux légumes ou Avazine Ingrédients de la recette
Le berkoukes (appelé aussi berkoukech, avazine ou aïch) est un plat traditionnel berbère, préparé à base de pâtes en forme de gros grains de couscous, de légumes ...
Berkoukes aux épinards et achedlouh (kadid) Aujourd’hui, je partage avec la recette d’un plat traditionnel algérien kabyle qui est le Berkoukes aux épinards et achedlouh. C’est un plat d’hiver, généreux et réconfortant.
Temps de préparation : 30 ...
CHORBA FRIK - SOUPE BLES VERT INGREDIENTS
500g gigot agneau
500g tomates fraiches
1 bouquet de coriandre
3 courgettes
1 poivron
Pois chiches
2 cuil.à soupe d'huile
1 verre ...
Avazine Quelques morceaux de viande (selon le nombre de personnes)
- 1 poignée de berkoukeche ou de petits plombs
- 1 morceau de viande séchée (facultatif)
- 1 poignée de fèves séchées
- 1 ...
SOUPE AUX FÈVES Ingrédients :
1kg de fèves fraîches
3 gros oignons
3 courgettes
4 gousses d'ail
1 petit chou
200g de croûtons
200g de coriandre fraîche
2 cuillérées à soupe d'huile d'olive ...
Berkoukes aux légumes ou Avazine
