Tipaza: Les viandes toujours aussi chères

En cette période de ramadhan, les prix des fruits et légumes, dans les principales villes de la wilaya de Tipaza, amorcent des baisses inespérées au profit des ménages et des petites bourses. Les viandes rouge et blanche demeurent toujours inaccessibles aux bourses moyennes, mieux, la viande de mouton avoisine 1.000 dinars le kilogramme. Le prix du poisson quant à lui est d'une stabilité intrigante. Dans le principal marché de Koléa appelé «Souk el Mexique» ammi Djelloul, un septuagénaire, qui a fait plusieurs fois le tour des principaux étals du marché, nous confie: «la tomate oscille toujours entre 15 à 25 DA lors de ces derniers jours du ramadhan. La pomme de terre, quant à elle continue toujours à se vendre entre 35 à 40 DA. Ces prix sont acceptables en ce mois de ramadhan. Par contre la viande reste très chère, malgré les grosses quantités importées de l'Inde» vocifère notre interlocuteur. Devant notre intérêt apparent pour les belles bananes exposées sur les étals de plusieurs commerçants, une ménagère nous fait remarquer que ces fruits sont en train de mûrir trop vite: j'ai acheté 02 kilos de ces belles bananes pour en faire une salade de fruits pour le dessert du ramadhan,» nous affirme-t-elle.

Dans le cadre de notre tournée des marchés de la wilaya de Tipaza, nous nous sommes rendus au marché de gros de Attatba nous avons visité cette structure qui est un immense édifice commercial. Au cours de cette tournée, nous avons examiné attentivement la mercuriale des prix en vigueur qui dénote la férocité de la concurrence.

Plus loin, à la sortie de Douaouda c'est Magtâa Kheira, le célèbre tronçon routier qui se présente aux automobilistes venus s'approvisionner en dinde. Ce marché de la dinde à ciel ouvert, situé dans la périphérie immédiate de Douaouda-ville, se prolongeant vers koléa, vit un marasme particulier. Malgré l'interdiction faite aux revendeurs à la sauvette d'étaler leur marchandise, les automobilistes de passage qui empruntent ce célèbre tronçon, s'arrachent au prix fort les quartiers de dindes étalés pèle mêle sur des étals de fortune.

Ce mois du ramadhan, c'est la période au cours de laquelle le prix de la dinde a atteint son cours le plus fort, c'est-à-dire 400 DA, le kilogramme. Ainsi cette paisible contrée se retrouve bordée de commerces à la sauvette de fruits, légumes, poissons frais et galettes de pain. La dinde découpée en quartiers trône sur ces étals. Des centaines de jeunes revendeurs sont dans l'attente de cette précieuse clientèle qui se déplace de Blida, de Boufarik, d'Alger et de Tipaza pour acheter de la dinde de Magtâa Kheira. Il convient de préciser, en outre, que ces commerces à la sauvette jouxtent un mini marché intégré de 360 m², doté de chaînes de froid et d'abattoirs. L'expérience et la notoriété de Magtâa Kheira avaient dépassé les frontières de la wilaya et ce mini marché est boudé ou peu fréquenté. Si Ammar, un boucher rencontré à Magtâa Kheira nous révèle: «les prix extérieurs sont inférieurs à ceux du mini marché intégré qui dispose de sa propre tuerie, de chambres froides et d'étals dotés d'un design particulier. Les tueries sont gérées légalement et contrôlées par les services sanitaires».