Tipasa - Le muscat, une variété de raisin noble en quête de prise en charge.

Durant l’ère coloniale, la plantation du muscat de Cherchell s‘étendait sur une superficie allant du versant nord du Mont Chenoua jusqu’à la plaine de Sidi Ghilès (ex.Novi). Aujourd’hui, il ne reste guère que moins de 7 ha de plantations éparses du muscat de Cherchell.

Cette variété de raisin avait été conçue par un colon français à la sortie Est de Cherchell , pour être utilisée pour la vigne de cuve. Les agriculteurs français produisaient du vin blanc avec le muscat de Cherchell. Ce n’est que vers la fin des années 50 et le début des années 60 , que le muscat de Cherchell était devenu le raisin de table. Sa saveur , sa forme en forme de dattier, sa couleur, son goût ne laissent pas le consommateur indifférent et muet.

«Il ne donne pas une grande production déclare l’agriculteur Adda Mohamed, entre 25 à 50 quintaux à l’hectare, d’autant plus que cette variété de raisin ne se conserve pas au delà de 4 jours et elle est fragile lors de son transport ajoute-t-il, le muscat de Cherchell est une variété de raisin noble», dit-il.

Nous nous sommes rendus au milieu d’une superficie de vigne de 02 ha, plantée en sandwich entre la forêt et la mer , c’est ce qui reste du muscat de Cherchell , un fruit qui fait de la résistance.

Dans le passé l’agriculteur Adda Mohamed commercialisait son muscat à Alger. Des consommateurs qui appréciaient l’excellente qualité de ce muscat. Sa haute teneur en sucre , sa rareté et les travaux d’entretien et d’amendement pour rendre ce muscat délicieux exigent des coûts. Tout dépendait de la pluviométrie. A une certaine période, la grappe de raisins a besoin d’un apport en eau.

«Mon souci actuel se traduit par l’absence de main d’œuvre, avoue notre interlocuteur, j’ai besoin d’un petit tracteur à chenilles et d’un système d’irrigation au gouttes à gouttes pour compenser cette absence d’ouvriers ajoute-t-il, mais une diminution du prix de vente des engrais est la bienvenue enchaîne-t-il, j’espère arriver un jour à résoudre ces problèmes pour développer cette variété de muscat, qui commence à être très demandée sur le marché local ,d’ailleurs le processus de son labellisation est en cours», conclut-il.

Notre interlocuteur compte expérimenter pour l’année prochaine, la production du muscat de Cherchell en pergola sur une surface de 0,5 ha.

Une étudiante en agronomie décédée dernièrement avait fait une thèse intéressante sur le muscat de Cherchell.

Tipasa est une wilaya côtière qui produit jusqu’à 45 qx/ha de raisin, alors que la vigne (raisin noir et raisin blanc) s’étend sur une superficie de 3.500 ha.

Le béton a diminué très fortement les surfaces agricoles depuis le début des années 90 à ce jour.

M'hamed Houaoura