Le plat traditionnel de Tipaza
Le plat traditionnellement apprécié par les habitants de Tipaza est connu sous plusieurs noms : "Hachich Kweirat" chez les Bani Manasser, "Arkhthi" chez les Bani Farah, "Tkrebbin" chez les tribus, ...

TOMATES FARCIES
INGREDIENTS 8 tomates moyennes 70 g de semoule moyenne 7 cl d'eau chaude 250 g de viande hachée 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée ...

TAJINE EPAULE D'AGNAU
INGREDIENTS 1,2kg d'épaule d'agneau 1kg d'oignons 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de cumin en grains 1 cuillère à café de gingembre ...