Le plat traditionnel de Tipaza Le plat traditionnellement apprécié par les habitants de Tipaza est connu sous plusieurs noms : "Hachich Kweirat" chez les Bani Manasser, "Arkhthi" chez les Bani Farah, "Tkrebbin" chez les tribus, ...
TOMATES FARCIES INGREDIENTS
8 tomates moyennes
70 g de semoule moyenne
7 cl d'eau chaude
250 g de viande hachée
2 cuillères à soupe de coriandre ciselée
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TAJINE EPAULE D'AGNAU
INGREDIENTS
1,2kg d'épaule d'agneau
1kg d'oignons
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de cumin en grains
1 cuillère à café de gingembre ...
POSSON FARCI
INGREDIENTS
Poisson de votre choix ou Dorade ou même Loup à mariner
200 gr de crevette
200 g d'escalope de mer
200 g de calmar
1 tomate ...
Makarna pâte :
1 tasse
250 g de farine
1 tasse d'eau (environ)
1 1 / 2 tasse de semoule ultra fine (farine de semoule fine)
Préparation :
Mélanger la farine et la semoule.Mélanger bien puis ...
Le plat traditionnel de Tipaza
