rfiss de tiaret
bonjour tout le monde aujourd'hui je vous présente le rfiss une recette traditionnels
a base de la semoule ,et la pâte de dattes,le beurre.
une recette de notre région tiaret.
voila la recette.
les ingrédients
-2 verres de semoule moyenne
-1 verre de semoule fin
-200g de pâte de dattes
-1/4 verre de l'huile
-beurre
- 2 cas de sucre
- 1/4 cac de sel
préparation de (mbesese)
-1mélangez la semoule (moyenne et fin)et l'huile,le sucre,le sel malaxe le tout
et mouillez avec l'eau petit a petit jusqu a que la pâte forme une boule,aplatissez la
et découpez la en morceau carrés a laide d'un couteau.
-2 faire chauffer un tajine en fonte ou poêle,puis les faire cuire sur les 2 faces.
-3concassez chaque morceau pendant qu'il et chaud.
4-faites chauffez la pâte de dattes au micro onde avec le beurre.
-5 bien malaxez la pâte de dattes et le beurre et le mbesese concassez.
et accompagnez avec le (rayeb) au le thé
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mais juste un espace d'opinion et d'échange d'idées dans le respect.
Posté Le : 27/05/2012
Posté par : cuisinealgerienne
Source : delicesdeoumhani.over-blog.com