Boulettes aux k’taifs

Ingrédients
· 250 g de k’taifs + 100 g
· 100 g de gravillons de pistaches
· 50 g de halwat el turk (e chamia)
· Miel nécessaire
· Quelques pistaches


Préparation
1. Faire griller les k’taifs dans 50 g de margarine, puis égoutter.
2. Passer les pistaches au four pendant quelques minutes pour enlever tout humidité. Les concasser a l’aide d’un rouleau a pâtisserie ou en les passant au robot.
3. Dans un récipient, mélanger les 250 g de k’taifs, les pistaches concassées et halwat echamia. Incorposer le miel en petite quantité de manière a obtenir une farce qui se ramasse dans la paume des mains.
4. Façonner des boulettes de la grosseur d’une noix et les rouler ensuite dans les k’taifs restants.
5. Décorer le centre de chaque boulette d’une pistache.
6. Présenter dans des caissettes.