Chtétha Sardine
Ingrédients : Quantité de sardines. 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. 1 cuillère à café de poivre noir. 1 cuillère à café de cumin. 3 gousses d'ail hachées. Sel selon le goût. Farine pour l'enrobage. Huile pour la ...

Seksou bel'hout / Couscous au poisson / كسكس بالسمك
Le couscous au poisson, une spécialité traditionnelle dont l'existence remonte à plusieurs siècles, originaire de Jijel, une belle ville côtière du Nord Algérien. Seksou bel'hout désigne l'appellation locale du plat, seksou ...

Berkoukes, bercouces بركوكس
Un plat complet et riche surtout avec l’ajout des légumes dedans, qu’on prépare avec du poulet, comme dans la recette que je vais vous passer, ou alors, du “gueddid” ( ...