Les contrôles s'intensifient sur les commerces

Les équipes de contrôle déployées par le secteur du commerce de Sidi Bel Abbès auront certainement du pain sur la planche en cette période du Ramadhan où, paradoxalement, la consommation prend une ampleur particulière.
Au nombre d'une trentaine, lesdites équipes cibleront particulièrement les carences qui affectent les règles d'hygiène et de salubrité dans lesquelles se confinent certains commerces.
Les agents de contrôle auront à vérifier les conditions de conservation et d'exposition d'une variété de denrées périssables, à l'image des dérivés du lait (fromage, yaourt, etc.) qui, parfois, sont étalés à même le sol, faisant courir un risque évident à la santé des consommateurs. Ces types d'étalage sont le plus souvent visibles chez des vendeurs improvisés qui s'évertuent à écouler des produits sensibles en faisant fi des normes de conservation et d'hygiène. Au-delà de la hausse effrénée des prix, qui a touché la plupart des denrées de consommation, mettant, du coup, les petites bourses à rude épreuve, les contrôleurs auront donc à traquer cette catégorie de commerçants en concentrant leur action sur les paramètres de qualité (mode de fabrication, conservation, etc.) des produits mis en vente.