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الطبخ قي ولاية سطيف



الطبخ قي ولاية سطيف

الشخشوخة هي أكلة شعبية جزائرية مشهورة خصوصا في مدينة سطيف تُطبخ في المناسبات خاصة الاعراس والأعياد وهي عبارة عن عجينة تخلط من القمح اللين والماء والملح تعجن جيدا ثم تقطع إلى قطع صغيرة وتفتح القطعة الصغيرة براحة اليد خاصة بترقيق العجائن وتطهى في إناء حديدي.





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