Tchiw tchiw ou le couscous de légumes (le plus sain)
Étapes
1- cuire des légumes à la vapeur ( petits pois, fèves, carottes, pommes de terre; le tout coupé en petits morceaux, en dés plus précisément)
2- incorporer les légumes au couscous lequel a déjà été cuit à la vapeur.
3- si vous voulez que votre couscous soit plus appétissant, voici une recette de sauce laquelle pourra être incorporée aux légumes : une petite quantité de concentré de tomate, tomate fraiche rappée, oignon, aille, poudre de coriandre et coriandre fraiche (debcha), paprika ( felfel ahmer), un filet d'huile d'olive et on fait cuire le tout pendant un quart d'heure à feu doux)
4- ajouter encore un filet d'huile d'olive au mélange (légumes en sauce et couscous), cela permettra d'avoir un gout moins sec en bouche.
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Posté Le : 25/01/2019
Posté par : alilaxali
Ecrit par : Ali Staifi
Source : personnelle