C'est un plat par excellence des habitants du Ksar. Le plat servi aux invités le premier jour du mariage. Ainsi, le premier jour du mariage ouargli est appelé "le jour d'Iouzen". Il est aussi offert dans les occasions du pèlerinage, circoncision, naissance, etc.
Ingrédients : Quantité d'ingrédients à utiliser.
Semoule
Graisse (2 cuillères)
Tomate (4)
Oignon (2)
Tadouart (250 g)
Piment
Tomate conserve
Boussafir
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Posté Le : 01/10/2007
Posté par : nassima-v
Ecrit par : SALHI Abdelkader
Source : leksar.125mb.com