SLATA BTHENDJANE

INGREDIENTS

2 aubergines

250 grammes de farine

50 cl d'eau

1 pincée decurcuma en poudre

1 cuillère à café de sel

poivre du moulin

huile de friture



PREPARATION

Préparez la pâte en mélangeant l'eau, la farine, le sel, le curcuma et du poivre.

Pétrissez bien.

Pendant ce temps nettoyez les aubergines et coupez-les en rondelles.

Faites chauffer l'huile de friture

Trempez chaque rondelle d'aubergines dans la pâte et faites-les frire dans l'huile

Passez quelques instants sur du papier absorbant et servez aussitôt.


| Nombre de convives : 00 | Préparation : 00 mn | Cuisson : 00 mn | Temps de repos : 00 mn | Difficulté : 0/4