Recette judéo-oranaise derbawiya

Délicieuse en hors d’œuvre ou pour accompagner une viande blanche ou poisson

Fonds artichauts
* 1gousse Ail
* 1Orange
* 1Cuil. à soupe de curcuma
* Sel
* Poivre
* Coupez l’orange en rondelles.
* Coupez les fonds d’artichauts
* Otez la peau de votre gousse d’ail et émincez-la.
* Dans une sauteuse, faites cuire vos fonds d’artichauts avec le curcuma, l’ail et les rondelles de d’orange pendant 25 minutes.
* Salez et poivrez.