Oran - Les produits bio en vedette au Salon de l’agroalimentaire

La 4e édition du Salon de l’agroalimentaire a été inaugurée, mercredi, au Centre des conventions d’Oran. De grands groupes et de simples artisans participent à cette édition qui doit durer jusqu’au 12 mars.

C’est le cas des artisans boulangers, représentés par leur fédération et dont certains ont été sélectionnés pour participer au concours organisé en leur honneur.

«Ce concours est une manière de mettre en avant le savoir-faire de nos boulangers, mais aussi de leur donner une visibilité, car notre corporation milite aussi pour offrir au consommateur un produit de qualité et à moindre coût», indique Kalafat Youcef, président de l’Union nationale des boulangers algériens, qui a, récemment, soumis au gouvernement un certain nombre de propositions.

«Le blé est subventionné par l’Etat mais, pour améliorer la qualité de nos produits, nous avons demandé à ce que la farine utilisée pour le pain soit séparée de celle destinée à la pâtisserie et autres viennoiseries», explique, à titre illustratif, le même représentant, qui attend la promulgation et l’adoption des nouveaux textes régissant cette activité.

Les produits bio font également leur entrée sur le marché algérien de l’agroalimentaire et c’est le cas de cette petite unité de production, le Verger Hayet, qui propose une gamme de confitures et autres produits fruitiers préparés de manière naturelle à 100 %.

La matière première, c’est-à-dire les fruits et légumes, provient du marché local et la production est donc liée aux saisons. Les prix sont relativement élevés, mais le gain sanitaire est certain. Parmi les grands groupes, on peut citer N’gaous, privatisé il y a une dizaine d’années.

«Nous avons gardé les spécificités de l’ancienne marque basées essentiellement sur la transformation des agrumes et des abricots de la région de Batna, mais nous avons élargi notre gamme de production à plusieurs autres produits (confitures à base de fruits locaux ou importés), saveurs et moyens de conditionnement (canette, plastique, etc.)», explique Sofiane Azzi, superviseur régional de la marque.

A peu près dans la même catégorie, le complexe agroalimentaire de Guelma propose des produits transformés à base de produits agricoles locaux (450 tonnes par jour en attendant une extension à 650 tonnes/j), mais il se lance également dans l’industrie de l’emballage et de la minoterie.

La filière laitière est représentée par Ramy.

«Il n’y a que deux fournisseurs de lait en poudre pour l’Algérie, mais le processus de fabrication diffère d’un producteur à l’autre», explique D. Ali, responsable de laboratoire, pour qui l’usage du lait de vache naturel reste rare en Algérie car, en plus de sa faible disponibilité, il exige en amont un élevage sophistiqué pour éviter tout risque de contamination.

Pour les produits de la mer, la société HAAL (hispano-algérienne de l’alimentation), basée à Oran, se vante, avec une production de 50 tonnes de thon par jour, de détenir plus de 80% des parts de marché.

«L’investissement est national mais nous avons nommé un Espagnol comme responsable de la production, d’où les références à l’Espagne dans nos produits», explique Benbekhti Mohamed, agent commercial.

La nouveauté de cette édition réside dans la participation des centres commerciaux, comme le Ritaj Mall qui commercialise sa propre marque d’électroménager Maxipower et Liper City, un hypermarché qui ouvrira ses portes le 23 mars.


Photo: Vue sur le Salon de l’agroalimentaire

Djamel Benachour