LA CALANTICA
la calantica est consommé quotidiennement la mâtiné en casse-croute par les oranais.
ingrédient : (pour 5 personnes)
250g farine de pois chiches
1,5 litre d'eau
1/2 verre moyen d'huile de table
2 cuillères a café de sel
2 cuillères a café de cumin
1 sachet de levure alsacienne
2 oeufs
préparation : ( très facile)
versez tous dans un saladier, ajoutez l'eau et mélanger jusqu'à l'obtention la consistance d'une pâte a crêpes.
huilez le plat du four et versez la pâte dedans.
cuire a une température (thermostat 7/8) pendant 50 a 60 mn
la calantica doit être bien dorée et cuite a l'intérieure.
a servir bien chaud. bon appétit
la calantica c'est un plat espagnole découvert a la ville d'Oran quand nos enceintes était entrains de réaliser le grand château du santa cruz il ont pas trouver de quoi manger les espagnole en met du poids chiche avec de l'eau dans une grande marmite
zineb - tourisme - oran, Algérie
01/02/2011 - 10887
bonjour; la calantica est bonne surtout qu'elle est bien préparé, mais je ne trounves pas qu'elle est une recette oranaise...
bellafaty - étudiante - oran, Algérie
08/11/2010 - 8144
Bonjour, Je suis Mme Benyoucef salima, je suis née à oran et je vis à nantes (france) depuis 1992 j'ai découvert votre site en cherchant une recette et j'aime beaucoup, un grand bonjour à vous tous
benyoucef salima - assistante maternelle - nantes, France
15/10/2010 - 7448
erratum à mon message au lieu de :Enfance qu'on peut effacer de la mémoire ; lire plutôt : Enfance qu'on NE peut effacer de la mémoire . merci de votre compréhension. N.tabet
Tabet Helal Nasr-Eddine - Oran, Algérie
01/09/2010 - 6313
Réponse à Mr Louis Ruis qui a tout à fait tord de penser qu'il est en exil . Vous avez la liberté et le plaisir de venir en Algérie quand vous voulez et passer un séjour à Oran pour visiter les lieux de votre enfance qu'on peut effacer de la mémoire ..Bonne journée à VOUS . Nacer Tabet Helal (Voir sur facebook :Tabet Helal Nasr Eddine
Tabet Helal Nasr-Eddine - Conseiller technique en agro alimentaire - Oran, Algérie
01/09/2010 - 6311
c'est avec un vrai bonheur que j'ai découvert votre site et les recettes qui me rappellent mon enfance oranaise(la calentica et le gaspatcho)/j'habitais à st eugène aux castors de la cité jourdain (villa 124) que j'ai dû quitter le 1er juillet 1962... bonne chance pour votyre site et vos affaires louis ruiz un oranais en exil
louis ruiz - responsable d'équipe professionnelle - salon de provence
07/02/2010 - 4864
zineb - tourisme - oran, Algérie
01/02/2011 - 10887
bonjour; la calantica est bonne surtout qu'elle est bien préparé, mais je ne trounves pas qu'elle est une recette oranaise...
bellafaty - étudiante - oran, Algérie
08/11/2010 - 8144
Bonjour, Je suis Mme Benyoucef salima, je suis née à oran et je vis à nantes (france) depuis 1992 j'ai découvert votre site en cherchant une recette et j'aime beaucoup, un grand bonjour à vous tous
benyoucef salima - assistante maternelle - nantes, France
15/10/2010 - 7448
erratum à mon message au lieu de :Enfance qu'on peut effacer de la mémoire ; lire plutôt : Enfance qu'on NE peut effacer de la mémoire . merci de votre compréhension. N.tabet
Tabet Helal Nasr-Eddine - Oran, Algérie
01/09/2010 - 6313
Réponse à Mr Louis Ruis qui a tout à fait tord de penser qu'il est en exil . Vous avez la liberté et le plaisir de venir en Algérie quand vous voulez et passer un séjour à Oran pour visiter les lieux de votre enfance qu'on peut effacer de la mémoire ..Bonne journée à VOUS . Nacer Tabet Helal (Voir sur facebook :Tabet Helal Nasr Eddine
Tabet Helal Nasr-Eddine - Conseiller technique en agro alimentaire - Oran, Algérie
01/09/2010 - 6311
c'est avec un vrai bonheur que j'ai découvert votre site et les recettes qui me rappellent mon enfance oranaise(la calentica et le gaspatcho)/j'habitais à st eugène aux castors de la cité jourdain (villa 124) que j'ai dû quitter le 1er juillet 1962... bonne chance pour votyre site et vos affaires louis ruiz un oranais en exil
louis ruiz - responsable d'équipe professionnelle - salon de provence
07/02/2010 - 4864
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Ceci n'est en aucun cas un formulaire à l'adresse du sujet évoqué,
mais juste un espace d'opinion et d'échange d'idées dans le respect.
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Posté Le : 15/01/2010
Posté par : cheikhwahrani
Ecrit par : Moi Même