Karantika

Gratin de pois-chiche qui se déguste chaud ; comme son nom l'indique 'Caliente' en espagnol (très populaire à Oran en Algérie ).

INGRÉDIENTS (8 PERSONNES)

Du sel
Du cumin
1œuf
2 c à s d'huile
4 mesures d'eau
1 mesure de farine de pois-chiches


PRÉPARATION
ÉTAPE 1 :
Mélanger à l'aide d'un batteur la farine, l'huile et eau.
ÉTAPE 2 :
Ajouter l'œuf et le sel.
ÉTAPE 3 :
Faire cuire 45 min à 1h au four thermostat 8 , une fois dorée retirer du four et saupoudrer de cumin.

CONSEILS
Je la préfère chaude avec du pain et de la Harissa mais à vous de voir la maniéré dont vous voulez la manger froide ou chaude (consistance liquide)