http://www.aps.dz/Concours-du-meilleur-patissier-et.html

Concours du meilleur pâtissier et de la meilleure salle des fêtes à Oran

Deux concours destinés à promouvoir la qualité de
l'hygiène et des services au sein des pâtisseries et des salles des fêtes seront
organisés à Oran dans le cadre de la Caravane nationale de sensibilisation aux
risques d’intoxication alimentaire (18-27 juin).
Ces deux épreuves figurent parmi les activités majeures programmées
par la Direction du Commerce de la wilaya d'Oran en collaboration avec l'Union
générale des commerçants et artisans algériens (UGCAA), le mouvement associatif
et les Directions des secteurs partenaires qui ont également inscrit des actions
de proximité, des manifestations portes-ouvertes et une journée d'information
au profit des prestataires de services.
Les sorties de sensibilisation cibleront, selon les organisateurs, l'ensemble
des établissements et lieux concernés tels les cafés, restaurants, crémeries,
salle des fêtes, camps de vacances, gares routières et places publiques.
Les sièges de la Direction du commerce et de ses inspections au niveau
des différentes daïras abriteront, pour leur part, des journées portes ouvertes
avec la participation du Centre national du registre de commerce (CNRC), du
Laboratoire régional de la qualité, des Directions de la Santé et de l'Agriculture,
et des Bureaux d'hygiène communaux (BHC).
La Chambre de commerce et d'industrie de l'Oranie (CCIO) accueillera
quant à elle une rencontre sur "La qualité dans le secteur des services", initiée
en collaboration avec la Direction du tourisme et l'Association locale de protection
et de conseil du consommateur.
La protection du consommateur constitue l'objectif principal de ces
journées thématiques qui coïncident avec le début de la saison estivale, une
période propice à la déclaration des intoxications alimentaires, ont souligné
les organisateurs.
Les consommateurs seront appelés à davantage de vigilance, tandis que
les opérateurs seront sensibilisés dans ce cadre sur leurs obligations relatives,
entre autres, aux bonnes pratiques d'hygiène, de conformité des produits et
de respect de la chaîne de froid.