Harira Oranaise
1c/c cumun
1c/c cafe grain de fenoille
1c/c poir noir
1c/c rasse alhanoute
1c/c hrissa
1 nave
3 tomates
1 pomme de terre
2 courgettes
4 carottes
4 gousse d ail
2 oignons
Préparation Harira Oranaise :
jeter de la viande coupee en petits morceaux , pomme de terre, courgette, carotte, tomate, nave,ail, ongions coupes en petits morceaux
Couvrir d eau environ 1l 50 plus poir noir et le sel 40mn a ptit feu
Apres les avoir mixses vous prepares dans 1bol 4c/s de farine ,cumun ,curcuma, poivre noir ,rasse alhanoute anis canele e les versse dans le fait-tout plus grain de fenoille en batoné et melanger energiquement cette mixsiture au reste 20 mn de cuisson
temps de cuisson 60 mn a ptit feu
un CEM en danger:
je tiens de vous faire part que le CEM nedjma1 est devenu insupportable , parce que les profs ne trouvent aucune atmosphère de travail vis à vis des problèmes entre eux et l’absence de l'administration et le niveau très très de sa directrice.
veuillez inspecter ce CEM avant la catastrophe.
prof - employé - oran, Algérie
27/05/2012 - 32945
prof - employé - oran, Algérie
27/05/2012 - 32945
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Posté Le : 02/08/2011
Posté par : cuisinealgerienne
Source : douniacuisine.com