Cake au fromage végétalien

Ingrédients :

3 œufs (battre un œuf pour le jaune)
1 tasse de lait
1 tasse de yaourt
1 tasse d'eau pour mesurer l'huile
1 tasse de fromage végétalien
2 poivrons doux
2 poivrons verts
1 pomme de terre
Une poignée de persil
Sel et poivre
2 sachets de levure chimique
2,5 à 3 tasses de farine (ajouter selon besoin)
Instructions :

Prenez les œufs, le lait, le yaourt et l'huile dans un grand bol. Mélangez-les.
Ajoutez la farine et la levure chimique et mélangez.
Ajoutez les pommes de terre, les poivrons et le persil coupés en petits cubes et mélangez.
Ajoutez le fromage et les épices en dernier.
Versez dans un grand moule beurré, badigeonnez-le avec le jaune d'œuf et saupoudrez de cumin.
Faites cuire au four à 200 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré.