BAGHRIR (Mille trous)

Ingrédients :

300 g farine
1/4 litre de lait
1/4 litre d'eau
2 oeufs
20 g de levure de boulanger
1 pincée de sel

Préparation :

Mettre la farine et une pincée de sel dans un saladier. Y incorporer les oeufs. Ajouter le lait et l'eau.
Délayer la levure dans un peu d'eau et la verser dans la pâte. Battre le mélange pendant 10 min. La laisser au repos au moins 180 min. Il est même conseillé de la faire la veille.
Faire chauffer l'huile dans un poêle anti-adhésive. Verser une louche de pâte et faire cuire la crêpe assez épaisse à feu doux pendant deux minutes. Des petits trous apparaissent à la surface.
La crêpe ne doit être cuite que d'un seul coté. Faire glisser les crêpes dans un plat. Servir avec un peu de beurre et de sucre.

Vu : 105 fois
Posté Le : 30/07/2006
Posté par : hichem
Source : www.khaoula.com

bonjour je voulais savoir si vous aviez pas oublier la semoule dans la recette ou si justement c une recette sans semoule merci d'avance bonne journée
marine - tours, France

11/08/2011 - 17881

je vais l'essayée in chaalah, mérci
turkich - femme au foyer - oran
13/02/2010 - 4904

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