Mebess Mqalli et Maassel (frits et sucrés)

Ingrédients :

3 verres de semoule moyenne
3 cuillères à soupe de farine
1/2 verre de beurre fondu
1/2 verre d'huile
1 cuillère à soupe de sucre
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de vanille
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 verre d'eau
1/2 verre d'eau de fleur d'oranger
Instructions :

Mélangez tous les ingrédients secs dans un grand bol : la semoule, la farine, le sucre, le sel, la levure chimique et la vanille.

Ajoutez le beurre fondu et l'huile, puis mélangez bien jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.

Versez ensuite le mélange d'eau et d'eau de fleur d'oranger dans le mélange sec et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Vous devrez peut-être ajuster la quantité de liquide pour obtenir la consistance appropriée.

Formez des boules de pâte de taille moyenne et aplatissez-les légèrement avec un moule rond.

Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

Égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

Vous pouvez ensuite les tremper dans du miel chauffé ou du sirop sucré selon votre préférence.

Servez ces beignets sucrés et frits, et régalez-vous !

Bon appétit !