Yennayer à Mostaganem L’incontournable «cherchem»

Publié le 10.01.2024 dans le Quotidien le soir d’Algérie

ABDER BENSADOK

Au niveau des marchés couverts ou à ciel ouvert, dans les souks en ville ou dans les villages et douars, pour les marchands, mais surtout pour les revendeurs informels, cet évènement demeure l’aubaine pour se frotter une nouvelle fois les mains.

La fête de Yennayer est célébrée avec faste et ferveur dans la wilaya de Mostaganem. Alors que pour les uns, cette fête consiste en un menu spécial une soirée, le temps de réunir toute la famille, pour d’autres, c’est une fête rituelle qu’il s’agit de célébrer exceptionnellement.

Les cérémonies de la fête consistent surtout à préparer le jour qui précède Yennayer un repas frugal que l’on appelle «cherchem» qui est composé le plus souvent de fèves sèches, pois chiches et blé en grain dans un bouillon léger.

Un autre repas copieux est également servi avec de la volaille et le tride (feuilles en semoule), et les beignets préparés avec du raisin sec.
Le temps d’une soirée festive, les «meidas» sont garnies de friandises, figues sèches, dattes et toutes sortes d’arachides, de fruits et de la confiserie, le tout agrémenté d’une collation à base de thé à la menthe.

Les mamans ou les grands-mères confectionnent aussi des bourses en tissu qu’elles remplissent de ces délices aux enfants de même pour les adultes gourmands. Bonne fête.
A. Bensadok