Mostaganem Ouled-Cheikh décline ses variétés de raisin

Publié le 28.07.2024 dans le Quotidien le soir d’Algérie
ABDER BENSADOK

Dans la wilaya de Mostaganem, l’un des plus beaux paysages viticoles est situé à Ouled-Cheikh, relevant de la commune de Benabdelmalek-Ramdane. «La cardinale», «le gros noir», «le muscat», «le dattier» et «la sultanine» sont des variétés cultivées dans cette région. Le vignoble dans cette région couvre une superficie de 400 hectares.
Sur les champs, on découvre plusieurs variétés de raisins de table de qualité, recherchées par les consommateurs pour la beauté de leurs grappes et de leurs grains juteux.
La grappe de la production dont le poids dépasse souvent le kilogramme avec une pulpe croquante, juteuse, douce, a la saveur du muscat. «Pour produire des raisins de table de qualité, certaines techniques sont indispensables», nous a confié, fièrement, l’un des propriétaires dont la famille a hérité depuis des générations de 12 hectares de vignoble. Un hectare de vignoble produit 5 quintaux de raisin environ, et le fruit est classé parmi le meilleur du pays. Le choix de la qualité s’attache au respect de la terre, au climat et à l’environnement. D’ailleurs, le terroir est situé près de la mer et se prête à la plantation d’un raisin de type muscat ; d’autres variétés méditerranéennes sont également récoltées, ce qui valorise la singularité des cépages qui témoignent de ce savoir-faire.
Le raisin est vendu au plus offrant, avant que les bourgeons s’épanouissent, aux revendeurs de fruits qui viennent de partout et qui achètent des parcelles de raisins divisées en lots et selon les variétés. Les producteurs, faute de moyens de transport, écoulent la marchandise au rabais, dont le prix de vente de gros oscille autour de 250 à 300 DA le kilo. Enfin, pour sa consommation personnelle et ses proches amis, ainsi que les visiteurs de passage, chaque producteur réserve généreusement une ou deux rangées de son vignoble pour la dégustation.
A. Bensadok