Lham lahlou

Il diffère du plat de Lham mhamer par rapport à l’ajout d’ingrédients sucrés.

Un morceau de viande d’agneau, pruneaux, abricots secs, raisins secs, beurre fondu, sucre, eau de fleur d’oranger, pommes et cannelle.


-Préparation :


Dans une marmite, mettre la viande avec le beurre fondu, la cannelle.
Faire revenir, puis ajouter l’eau et le sucre.

En parallèle, tremper les pruneaux, les raisins secs et les abricots secs dans de l’eau chaude jusqu’à ce qu’ils gonflent.
Les ajouter à la viande avec l’eau de fleurs d’oranger et 100 g de sucre puis faire cuire.
Avant la fin de la cuisson, ajouter les pommes épluchées et coupées en morceaux.


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