Pois chiches pimentés

Ingrédients:

- 500g de pois chiches trempés la veille.
- 3 gousses d’ail.
- 1 branche de persil.
- 1 pincée de paprika.
- 1 pincée de piment rouge en poudre.
- De l’huile d’olive.
- Du sel.

Préparation

Temps de préparation : 2 heures Cuisson : 15 minutes
Tout d’abord, faire cuire sur feu doux, les pois chiches dans une marmite d’eau bouillante salée. Veiller à écumer régulièrement pour ôter les peaux des pois chiches. Une fois cuits, les retirer et les égoutter.

D’autre part, piler l’ail avec l’huile d’olive, le piment et le paprika. Mettre les pois chiches dans un saladier et y verser la sauce. Arroser de nouveau d’huile d’olive et parsemer de persil haché.

A Noter :

A Noter : si vous acheter les pois chiches secs, il faut d’abord les faire gonfler 24 heures dans de l’eau froide. A Savoir : si le temps vous manque, les pois chiches en conserve sont très bons et il suffit de les égoutter !