Fruit de l'azerolier (Crataegus azarolus)
Les jeunes feuilles et fleurs sont comestibles. Les azeroles sont principalement utilisées en gelées ou confitures. Leur pulpe est riche en flavonoïdes, vitamine A et vitamine C.
On utilise également l'azérole dans certaines spécialités pharmaceutiques et cosmétiques. En raison de leur teneur en huiles volatiles, quercétine, triméthylamine, coline, etc, les fleurs sont utilisées en infusion pour traiter l'hypertension artérielle et les troubles du sommeil.
On peut aussi utiliser l'azérolier comme porte-greffe nanifiant pour poiriers et pommiers
Posté Le : 25/10/2013
Posté par : PHOTONATURE
Photographié par : moi mm