Aich

INGRÉDIENTS (7 PERSONNES)

eau
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 cuillére d'huile d'olive
1 oignon
poivre
sel
2 tomates
2 pommes de terre
2 carottes
2 courgettes
500 g de aich (pasta sous forme de trés petit boules, plus grand que le couscous)


PRÉPARATION
ÉTAPE 1 :
Laver les légumes et couper en petits morceaux.
Hacher l'oigon, ajouter de l'huile puis du sel et du poivre, hacher la tomate finement.


Laisser cuire pour 5 minutes.
Verser 1 litre d'eau et laisser chauffer puis ajouter tout les légumes et le aich.
Faire cuire 30 minutes.

Ajouter de concentré de tomate.
Laisser le encore pour 10 minutes et c'est terminé.
CONSEILS

Remuer pendant la cuisson.