Benbadis (Constantine) - La passionnante histoire de Safran Tariki
C’est une merveilleuse histoire que le couple Louiza et Mustapha Aknouche ont voulu partager avec le public, samedi dernier, lors d’une conférence-exposition-dégustation abritée par l’institut français de Constantine.
En 2010, ...
Bureaucratie aveugle à Constantine: Le projet d’un abattoir gelé
C’est un projet d’utilité publique qui serait le bienvenu, surtout que les aires d’abattage clandestines prolifèrent dangereusement.
Un jeune promoteur a fait l’objet d’une saisie de tous ses biens. Profondément désemparé, ...
Mouture et vente de «frik» à Constantine: Sur un air de bonnes affaires
Ingrédient indispensable pour la préparation de la chorba du f’tour, à Constantine comme dans la majorité des régions du pays, le frik (blé vert concassé) plonge depuis environ ...