ZEBOUDJA - CHLEF - '' SOUVENIRS du Moulin Artisanal ''

Le moulin artisanal menacé dans sa survie

La tradition du tamisage du grain et de sa mouture auprès du moulin le plus proche est toujours ancrée dans les usages familiaux. Le plaisir de manger du pain fait maison, hygiénique pousse au respect de la procédure de nettoyage, séchage, et mouture du grain de blé. C'est ce qui permet la survie du secteur de la minoterie artisanale.