FOIRE NATIONALE DE L’OLIVE ET DE L’HUILE D’OLIVE À BOUMERDÈS: L’olivier, ce témoin millénaire de l’histoire, orphelin de bras?
PREMIER CONCOURS NATIONAL DES PRODUCTEURS D’HUILE D’OLIVE À BOUMERDÈS.
Tizi-Ouzou rafle le premier et le second prix:
Au troisième jour de la Foire nationale de l’olive et de l’huile d’olive (du 14 au 18) qui se déroule à Aït-Amrane, dans la wilaya de Boumerdès, le jury du premier concours national de production d’huile d’olive extravierge a rendu son verdict.
Cette joute est organisée, rappelons-le, sous l’égide de la Chambre d’agriculture de Boumerdès. Le premier prix est revenu à l’huilerie Ouiza de Azzazga dans la wilaya de Tizi-Ouzou. De la même wilaya, l’huilerie Akchiche Mohamed, des Ouadhias, s’est vu attribuer le second prix. Réputée au niveau de la wilaya de Boumerdès pour la qualité de sa production, l’huilerie de Bouaziz Brahim de Aït Amrane a décroché le troisième prix sauvant ainsi l’honneur de la wilaya organisatrice. Les lauréats ont été récompensés lors de la cérémonie en présence de L’hadj Bouhadjar, président de la Chambre nationale d’agriculture. Ce premier concours national sur la qualité de l’huile d’olive est crédible puisque les 30 échantillons remis par les concurrents sont passés d’abord entre les mains d’une équipe de scientifiques dirigée par Fahima Birem, master en oléiculture et chef de service au sein de l’ITAF (Institut technique de l’arboriculture fruitière et de la viticulture). Mlle Birem a expliqué aux concurrents et au public le processus de sélection et les normes retenues pour attribuer les notations. Ces normes sont très proches de celles exigées par l’Union européenne (UE) pour la labellisation et la commercialisation des huiles d’olive en Europe. Après avoir subi des analyses physicochimiques déterminant entre autres le taux d’acidité – obligatoirement moins de 0,3 — des producteurs, des spécialistes et des professionnels de la filière oléicole ont goûté les huiles en compétition pour déterminer ce qu’ils appellent le fruité et déceler, éventuellement, la présence de la moisissure. Espérons que cette joute deviendra annuelle pour susciter l’esprit de compétition au sein des producteurs en les poussant à mettre sur le marché algérien des huiles de qualité. Par Abachi L. (LeSoirdAlgerie.com du lundi 18 février 2013).
Akar Qacentina - Constantine, Algérie
18/02/2013 - 73183
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Posté Le : 18/02/2013
Posté par : akarENVIRONNEMENT
Photographié par : Photo: elmoudjahid.com ; texte: Abachi L.
Source : LeSoirdAlgérie.com du samedi 16 février 2013