Bouira - Médaillé d'or au Concours international des huiles d'olive, Aomar Ouagued honoré

Le producteur oléicole de la wilaya de Bouira, Aomar Ouagued, vient d'être honoré par les autorités de la wilaya de Bouira pour avoir remporté une médaille d'or dans la catégorie «Mûre Intense», lors du 18e Concours international des huiles du monde, organisé par l'Agence pour la valorisation des produits agricoles (AVPA), qui s'est tenu à Paris le 14 mai dernier et qui a vu la participation de 400 producteurs oléicoles représentant 20 pays.

La cérémonie s'est déroulée au niveau du siège de la chambre d'agriculture (CA) de la wilaya de Bouira. Les autorités, à travers leur message, dont celui du directeur des services agricoles, M. M'hamed El Bouali, ont fait connaître qu'elles ne ménageront aucun effort pour venir en aide à cette catégorie de producteurs qui font honneur au pays, et qui donnent la véritable démonstration de leur savoir-faire, pour peu qu'ils bénéficient d'un accompagnement adéquat et ponctuel.

Rappelons qu'avant cette consécration si bénéfique pour la filière oléicole et pour le pays aussi, pour avoir surpassé 40 concurrents professionnels venus du monde entier, notamment des pays réputés pour leur production oléicole excellente, Aomar Ouagued avait fait ses preuves pour avoir été honoré et reconnu par le ministère de l'Agriculture et la chambre nationale d'agriculture (CNA), suite à ses efforts consentis pour le développement de l'huile d'olive en Algérie. En remportant également la 1ère médaille d'or du prix Apulée pour son huile d'olive extra vierge 2018 produite par ses propres procédés et dont la qualité a été éprouvée par des experts de la chambre nationale d'agriculture, Med Mag Olive, et l'Institut technique de l'arboriculture fruitière (ITAF). C'était une première pour l'oléiculteur Aomar Ouagued de la région d'Ahnif qui se situe à l'extrême Est de la wilaya de Bouira, d'avoir décroché la 1ère médaille d'or du prix Apulée de la meilleure huile d'olive extra vierge 2018. Cette distinction, attribuée par la chambre nationale de l'agriculture (CNA) à Alger lors d'une cérémonie organisée à cet effet, a permis également à un autre oléiculteur de la wilaya de Bouira et de la même région que le premier lauréat, d'être récompensé par une médaille d'or pour avoir décroché à son tour la deuxième place dans la catégorie «Fruité vert moyen» avec sa production cultivée dans la wilaya de Djelfa. Quant aux oléiculteurs des wilayas de Bordj Bou Arréridj et d'Aïn Témouchent, ceux-là ont remporté respectivement des prix dans la catégorie «Fruité vert léger et fruité mûr».

. Un parcours exemplaire

M. Aomar Ouagued, originaire de la commune d'Ahnif, dans la daïra de M'chedallah, a entrepris sa carrière dans le domaine de l'oléiculture en 2009 avec une oliveraie de 6 hectares, soit un nombre de 1.200 oliviers plantés au village d'Aqsim dans la commune d'Ahnif. Seulement, c'est un passionné qui a travaillé dans la filière oléicole et sa première préoccupation a de tout temps était «la production d'une huile d'olive qui répond aux normes sanitaires mondiales, et cela conformément aux orientations du Conseil oléicole international». Il faut dire aussi que le vainqueur a bénéficié de formations et d'encadrement de la part des techniciens de la chambre d'agriculture (CA) de la wilaya de Bouira, et ceux de la direction des services agricoles (DSA) de la wilaya de Bouira, durant son parcours. Il a su tirer profit des efforts et des conseils des cadres de ces 2 organismes qui lui ont été payants au final. Parce que cet oléiculteur est arrivé à produire une huile d'olive de qualité qui lui a valu d'être récompensé par des médailles d'or de la meilleure huile d'olive extra vierge au niveau national et international.

. Formation et mise à niveau

Le producteur oléicole, récompensé par la chambre d'agriculture et des autorités de wilaya, a été prié de donner un aperçu justement sur la qualité de son huile extra vierge qui a été primée au niveau international, une huile qui provient de son oliveraie de M'chedallah, Aomar Ouagued affirmera: «Notre huile a remporté la médaille d'or qui est le premier prix de l'huile d'olive extra vierge, grâce aux efforts et à notre travail effectué consciencieusement, en maîtrisant le processus au cours de la floraison de l'olive, jusqu'à la mise en bouteille de l'huile fraîchement pressée. Je précise, toutefois, avec ma modeste expérience, que l'huile d'olive de notre région a déjà été reconnue par le passé également».

En effet, l'huile de la région de M'chedallah a été primée 2 fois dans des salons internationaux, dont une fois à Paris (France), avec le domaine des Chibane de la commune de Chorfa, qui a décroché une médaille d'or dans le passé.

«Les formations et les mises à niveau sont nécessaires pour les oléiculteurs voulant percer dans cette filière», dira M. Aomar Ouagued, en ajoutant: «Nous avons participé à de nombreux salons nationaux, des fêtes de l'huile d'olive, nous avons même exposé en Tunisie et nous faisons des formations ainsi que des mises à jour sur la qualité, sur la transformation, sur la récolte, et tout l'itinéraire technique concernant le verger oléicole. D'ailleurs, le slogan pour notre huile d'olive est ‘'De l'arbre à la bouteille'', car nous maîtrisons l'ensemble du processus»

. En définitive, nous constatons que le secteur oléicole connaît une relance dans tout le territoire national, en dehors des zones traditionnelles qui sont le Centre et l'Est (l'huile d'olive) et l'Ouest (olive de table). Et cette reprise prometteuse est la conséquence du programme pour le développement de l'oléiculture en intensif dans les zones steppiques, sahariennes et pré-sahariennes, initié depuis quelques années par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural.


Farid Haddouche