Qu'est ce que le gluten ?
Définition
Le gluten est un ensemble de protéines présent dans les graines des principales espèces de céréales à paille telles que le blé, l'orge, l'avoine, le seigle, le triticale, l'épautre et le petit épautre etc.
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Posté Le : 21/05/2018
Posté par : lahbiben
Ecrit par : lahbibenm
Source : lahbiben