Boules de neige : gâteau à la noix de coco *Aid 2015*

Auteur: Samar
Type de Recette: Gateau Cuisine: Algerienne
Temps de Prep: 10 mins Temps de cuisson: 12 mins temps Total: 22 mins
Servir: 4

Ingredients
1 oeuf
120g de sucre
80 ml d'huile
80 ml de jus d'orange
250g de farine
250g de noix de coco
Un sachet de levure
La decoration :
environ 50g de noix de coco râpée
un verre de jus d'orange
confiture d'abricot
Instructions
A l'aide d'un fouet manuel, mélanger l'oeuf avec le sucre, ajouter l'huile puis les 80 ml de jus d'orange. Incorporer la farine, la levure et la noix de coco.
Former des boulettes, puis les placer sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 12 minutes environ.
A la sortie du four imbiber des boulettes de jus d'orange avant de les passer dans la confiture et dans la noix de coco.
Mettre les boulettes dans des caissettes et laisser refroidir.