Blida: Comment améliorer la production du lait '

Les participants à une rencontre nationale sur la filière lait en Algérie, organisée lundi à l'Université de Blida 1, ont souligné l'impératif de l'exploitation des technologies modernes pour mieux gérer la santé des vaches et réduire leurs maladies, tout en renforçant la production et la qualité du lait.

Les vétérinaires et professionnels du secteur ayant pris part au 2e Séminaire national sur la filière lait en Algérie, organisé par l'Institut des sciences vétérinaires, sous le signe "Hygiène de traite et santé mammaire", ont affirmé l'importance de l'adoption des technologies modernes et de pratiques saines pour protéger les vaches contre les maladies, dont notamment la mammite, qui touche l'organe principal de production de lait chez la vache. "L'adoption des technologies modernes, conjuguée au respect des protocoles de contrôle lors de la traite des vaches peut contribuer à une hausse de 50% de la production du lait", a indiqué le président du séminaire, Pr.Seddik Kebbal.

Il a aussi estimé que les recherches menées par les étudiants de l'institut pour réduire les mammites, entre autres, sont de nature à "prolonger la durée de vie productive des vaches et d'assurer une meilleur qualité du lait, parallèlement à la réduction des pertes liées aux maladies, et l'amélioration de la production".

A son tour, le Directeur général de l'Office national Interprofessionnel du lait et des produits laitiers (ONIL), Mokhtar Bouziane, a souligné que "l'Etat a classé cette filière comme stratégique pour l'économie nationale, au vu de son rôle essentiel dans la consécration de la sécurité alimentaire du pays". "En dépit d'une croissance notable enregistrée ces dernières années, la production de lait demeure insuffisante pour couvrir la totalité des besoins du marché national, un fait qui nécessite l'implication de l'université dans cette stratégie, en mettant à profit les recherches théoriques et appliquées des étudiants", a-t-il relevé.

M. Bouziane a rappelé, à cet effet, la signature, durant cette année, d'une convention entre l'ONIL et l'Université de Blida 1, visant à tirer profit de l'expertise des enseignants et des recherches des étudiants en matière d'élevage bovin et de santé animale. Ce séminaire est "une opportunité" pour les acteurs de la filière lait, entre éleveurs, vétérinaires et chercheurs de différentes universités nationales, pour "proposer des solutions concrètes pour le développement de la filière", a souligné le recteur de l'université, le Pr. Bezzina Mohamed.