Une délicieuse tourte farcie

Ingrédients 🍒🍒

3 tasses de semoule fine
2 grandes cuillères de farine
1 cuillère à soupe de sucre
Sel
1 grande cuillère de levure de boulanger
4 cuillères à soupe d'huile
Eau tiède
Préparation 🍒🍒

Mélangez les ingrédients de la pâte et assemblez-les avec de l'eau tiède. Notez de ne pas ajouter trop d'eau car la pâte va libérer la sienne une fois bien pétrie.
Laissez reposer la pâte pendant 15 minutes.
Saupoudrez-la de farine.
Pour la garniture, vous pouvez utiliser ce que vous préférez. J'ai utilisé des oignons, des olives vertes, du poivre noir, du sel, un peu de safran, de la harissa, et du fromage mozzarella. Vous pouvez également ajouter de la viande hachée si vous le souhaitez.
Percez la pâte avant de la cuire.
Faites cuire à feu doux dans une poêle des deux côtés.
Bon appétit !