Préparation de la Dobara Biskriya Première étape : Préparation du fœtus sec et des pois chiches
Faites tremper le fœtus sec dans de l'eau pendant 24 à 48 heures, et faites de même pour les pois ...
"Kasra Mahshiya" (une sorte de galette farcie) : Ingrédients :
3 tasses de semoule fine
2 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à café de sucre
Sel
1 cuillère à soupe de levure de boulanger
4 cuillères à soupe d'huile
Eau tiède
Préparation :
Mélangez tous ...
Chakhchoukha Biskriya Dans une marmite, faites revenir la viande avec de l'huile et des oignons coupés en petits dés. Utilisez une quantité généreuse d'oignons car la Chakhchoukha en demande beaucoup. Ajoutez ensuite ...
chakchouka biskria
