Pain maison irrésistible, à essayer absolument ! 🌨☔

Recette détaillée :
Ingrédients :

1 mesure de semoule + 1 mesure de farine (utilisez une petite louche ou une boîte de 500 g pour obtenir un grand pain).
3 grandes cuillères à soupe d’huile (mesurez avec une grande cuillère de marmite, pas une cuillère à soupe classique).
1 œuf.
2 cuillères à soupe bombées de sucre.
2 cuillères à soupe de levure de boulanger (si vous préférez un pain moins gonflé, utilisez seulement 1 cuillère, comme dans l’exemple illustré).
2 petites cuillères à café de sel.
Eau pour ramasser la pâte, comme pour une pâte de galette.
Lait tiède pour le pétrissage.
Préparation :
Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez la semoule, la farine, le sucre, le sel et la levure.
Incorporer les ingrédients humides : Ajoutez l’huile et l’œuf. Ramassez la pâte avec de l’eau tiède pour obtenir une consistance similaire à celle de la pâte de galette (souple et légèrement collante).
Pétrir avec le lait : Ajoutez progressivement du lait tiède en pétrissant énergiquement, comme pour la pâte à msemen, jusqu’à obtenir une pâte souple et qui colle légèrement aux mains.
Première levée : Placez la pâte dans un bol, couvrez-la et laissez-la lever jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Façonnage : Une fois levée, dégazez la pâte, huilez un moule ou un plat, puis étalez la pâte dedans.
Dorure : Mélangez un jaune d’œuf avec un peu de café et badigeonnez le dessus du pain. Saupoudrez de graines de nigelle (sanoudj) ou de graines de sésame selon votre préférence.
Deuxième levée : Laissez reposer à nouveau jusqu’à ce que la pâte lève une deuxième fois.
Cuisson : Faites cuire le pain dans un four préchauffé jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Astuces supplémentaires :
Graines dans la pâte : Si vous aimez un goût encore plus prononcé, ajoutez des graines de sésame légèrement grillées à la pâte après le pétrissage.
Plus sucré : Vous pouvez augmenter la quantité de sucre à 3 cuillères à soupe pour un goût plus doux et gourmand.
Bon appétit et n’oubliez pas de penser à moi avec bienveillance ! 😊