Mhamsa

Bonjour à tous :) On n'a pas trouvé mieux qu'un plat de #Mhamsa piquante pour nous réchauffer par ce froid ⛄️ Et vous qu'avez-vous prévu pour le déjeuner ?

Recette de Mhamsa aux légumes et boulettes de viande

Ingrédients :
200 g de Plombs (Mhamsa), 300 à 400 g de viande hachée, 2 carottes coupées en petits dés, une poignée de petits pois, une poignée de pois chiches trempés,1 pomme de terre coupée en petits dés, 2 c à soupe de concentré de tomates, 1 c à café de Harissa (si vous aimez le piquant), 1 oignon haché, 2 gousses d’ails écrasées, sel, poivre .

Préparation :
1- Faire revenir l’oignon haché dans l’huile d’olive avec le concentré de tomate et la Harissa.
2- Ajouter tous les légumes et les faire revenir également dans la tomate, l’oignon et l’huile puis saler et poivrer.
3- Mouiller avec environ un litre et demi d’eau et laisser mijoter pendant une demi-heure.
4- Saler et poivrer la viande hachée et former des boulettes de petites tailles.
5- Ajouter ces boulettes de viande au bouillon et laisser les cuire quelques minutes avant d'ajouter les plombs (Mhamsa). Laisser cuire en remuant de temps à autre et en vérifiant la cuisson ( rectifier l'assaisonnement si nécessaire) .
6- Eteindre le feu et laisser les pâtes absorber un peu le bouillon avant de servir avec un filet d'huile d'olive Bssahetkoum :)