Créponnet typique d'annaba ou sorbet au citron

Ingrédients :

Pour 1litre de créponnet,3 à 4 beaux citrons,sucre suivant votre goût,moi j'en met jusqu'à 400g et plus parfois,tout dépend du moment et des enfants.


Préparation :

Retirer le jus des citrons,chauffer un verre d'eau,y dissoudre le sucre,l'ajouter au citron,allonger avec de l'eau pour obtenir un litre de sirop.Verser dans une sorbetière,laisser travailler.Servir. On peut également le verser dans une terrine en inox,le placer dans le congélateur une demi heure environ,le retirer,le battre au mixeur et le remettre au congélateur,et ainsi de suite jusqu'à obtention de la consistance voulue.