Berkoukes au poulet

Dans une casserole, placez le côté du poulet, ajoutez un gros oignon, 3 cuillères à soupe d'huile, un peu de sel, un peu de poivre noir, une demi-cuillère à café de poivre doux, une cuillère à soupe de concentré de tomates, un peu de safran et un peu de coriandre hachée. Faites frire le tout pendant environ 10 minutes, puis ajoutez quelques branches de céleri, coupées en 3 ou 4 morceaux, 2 courgettes et une pomme de terre, ou tout autre légume de votre choix. Faites-les frire un peu et laissez-les cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Égouttez le tout et ajoutez de l'eau, puis laissez bouillir. Préparez les brochettes de poulet. Lorsqu'elles sont sèches, lavez-les soigneusement, faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles flottent. Dans une casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive, laissez-la refroidir un peu, puis versez-la sur le bouillon. Ajoutez un peu de pois chiches et laissez mijoter à feu moyen jusqu'à ce que les saveurs se mélangent. Ajoutez un poivron et laissez-le cuire. Ajoutez un peu de sucre en morceaux, remuez à la cuillère en bois pour éviter que ça ne brûle. Ajoutez quelques feuilles de coriandre et de persil, puis ajoutez-les au bouillon. Vous pouvez également ajouter un peu de bouillon avant d'ajouter les brochettes. Vous pouvez garnir les brochettes de coriandre et de persil. Bon appétit ! ❤️❤️"